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            猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可

            admin 2019-12-24 272人围观 ,发现0个评论



            咱们都知道猪蹄含有丰厚的胶原蛋白质,而猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,然后有用改进机体生理功用和皮肤组织细胞的储水功用,避免皮肤过早褶皱,这也是许多女性猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可都喜爱吃它的要素。



            不过吃猪蹄比较简单腻,所以,焖猪蹄时咱们会参加一些黄豆或许花生,这样吃起来口感会好许多,也不易觉得腻。所以今日要跟咱们共猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可享的便是咱们客家传统的黄豆焖猪蹄,喜爱的朋友能够试试哦!

            【黄豆焖猪蹄】

            做法过程


            第一步:先预备一碗黄豆,把黄豆清洗洁净,然后直接下锅炒香,不必放油的哦,炒香后盛出备用。


            第二步:猪蹄清洗洁净,冷水下锅焯一下水,加上几块姜片和少量料酒,水开后大约再煮两三分钟,就能够把猪蹄夹起来了。(假如猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可怕猪蹄有异味的话,能够用火烤一下皮,这样也能够把一些没刮洁净的毛烤掉)


            第三步:再把猪蹄用温水清洗洁净,放篮子里晒干一下水


            第四步:锅中下油,把提早预霓裳记备好的姜片爆香,爆香后倒入猪蹄翻炒,由于猪蹄比较大块,翻炒的时分不需要太快,只要不糊锅就行了,渐渐翻炒一会猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可


            第五步:把猪蹄炒干水分后,加上点料酒,然后持续翻炒,料酒能够加两次,炒得有点干时,再加一次,持续翻炒


            第六步:待把猪蹄炒至微黄,参加生抽,少量老抽调色,翻炒均匀


            第七步:翻炒均匀后加上开水,再加点白糖,把它烧开


            第八步:煮开后,把猪蹄转到砂锅中,把汤汁也倒上


            第九步:盖上锅盖,大火烧开,烧开后转成中小火先煲半个小时


            第十步:大约煲了半个小时左右,加上适量的盐,再把炒好的黄豆倒进去


            第十一步:盖上锅盖,然后再小火煲半个小时


            第猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可十二步:时刻煲的差不多了,翻开锅盖,开大火收汁,边收边拌和哦,否则会糊底的。


            第十三步:汁不必收太干,留少量汁,关火出锅装盘。


            这一猪蹄应该这样做,软糯鲜香,好吃到不可道香馥馥的客家传统黄豆焖猪蹄就做好了,喜爱的朋友试一下!

            软糯咸香,口感特别好,大人孩子都喜爱吃,每次做三四斤猪蹄都是一会就被吃光的,孩子总说不够吃。


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